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きょうもいいてんきっ♪♪♪

日々の想いを此処に。…これがわたしこれもワタシ想いを感情を書き綴っています …なるたけ前向きに 笑 ちなみに此処はR-18デスハイそこのお子ちゃま回れ右ッ!

っ 下処理にはイミがある 



          それは"見た目の悪さ"と"食感" その改善

                拉麺


          海老( エヒ") その身を"平らに真っ直ぐ"整えたい時に
          はハラ側の筋に細かく刃を入れる

              烏賊( イカ ) 皮を剥ぐのも同じ理由。皮、その食感を
                        楽しむ時は剥がないけれど

                     お野菜も。
             その切る方向厚さで食感、火の通りが違ったり。



          美味しく食べてもらえる様に下処理する

                   手間は愛、とも
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2018/08/08 Wed. 22:13 [edit]

category: ブログネタ

cm 2  tb 0 

コメント

もにんです。

下処理、下ごしらえ。料理に限らずとも大事だよね。


あ、時間が…

ななこ #/3WEEAIQ | URL
2018/08/09 07:01 | edit

っ ウム。



下処理下拵え。料理に限らずとも大事だよね ← なのでス! そして段取りもネ!

ゆう。 #- | URL
2018/08/09 12:00 | edit

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