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きょうもいいてんきっ♪♪♪

日々の想いを此処に。…これがわたしこれもワタシ想いを感情を書き綴っています …なるたけ前向きに 笑 ちなみに此処はR-18デスハイそこのお子ちゃま回れ右ッ!

山芋、自然薯づくし。 



きょうの夕ごはん。摺りこいだ自然薯のとろろ飯です
白米と麦飯のちょいす
※これは過去の写真です(笑)。

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豚丼っ☆


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自然薯のステーキ 甘味噌ダレグラタン風。


久々に《 調理方法 》でも?

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自然薯山芋は表面の汚れをよく取っておきます。できれば皮は剥かずに使いましょう 風味が全然ちがいます。
洗って乾かした自然薯をガスレンジで焼きます。目的は根( ひげ )の処理。火に近すぎず遠すぎず じっくりと焼きます

…これだけでおk (笑)。 あとはおもうように料理してクダサイ
アクが強いのも風味のうちデス。できたら皮ごと調理、料理してほしいな♪

とろろ
ダシは強すぎないモノを。かつをダシ 椎茸ダシをお好みで。梅 わさびなどを添えて

ステーキ
切り口がコゲ易いので近火の中火でじっくりと。小麦粉または片栗粉を切り口にまぶしてもイイとオモイマス。



今夜のごはん
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2013/11/07 Thu. 18:15 [edit]

category: 暮らし・たべもの

thread: 料理日記 - janre: 日記

cm 4  tb --  

コメント

きゃーとろろー大好き( ´∀`)でもほとんど食べれてないから食べたーい!ゆう。さん家行きたいゎ(笑)

夢見るよめちゃん #- | URL
2013/11/07 19:49 | edit

自然薯…
食べたい!白ご飯と思いっきり食べたいですね。

こちらは芋は芋です。
今の季節、付け合わせはほぼジャガイモです。

美味しいんですがね。

長崎 #- | URL
2013/11/08 05:51 | edit

Re: タイトルなし

> きゃーとろろー大好き( ´∀`)でもほとんど食べれてないから食べたーい!ゆう。さん家行きたいゎ(笑)

いらっしゃいませぇ♪

ゆう。 #DCW1gLX2 | URL
2013/11/08 07:15 | edit

Re: タイトルなし


> こちらは芋は芋です。
> 今の季節、付け合わせはほぼジャガイモです。
>
> 美味しいんですがね。

その昔、ヨーロッパに於ける慢性的な飢餓を救ったのがジャガイモ様。
結果、現在でも大量に生産されているのしジャガイモ様な件。

ゆう。 #DCW1gLX2 | URL
2013/11/08 07:24 | edit

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