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きょうもいいてんきっ♪♪♪

日々の想いを此処に。…これがわたしこれもワタシ想いを感情を書き綴っています …なるたけ前向きに 笑 ちなみに此処はR-18デスハイそこのお子ちゃま回れ右ッ!

やっぱり、見た目なのね…orz  

制服があてがわれた。あてがわれたんだけど




なぜに《婦人用》なのか。
…別に、いいけどさ/////



少し前の話。


2012/11/18 Sun. 15:50 [edit]

category: 飲食業界

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…とは言ったものorz 

わたしって 他人からの言葉にとンと弱くて。そのヒトからしたら多分《 そんなコトで?》って思われるかも、だけど。

解ってる。そんなコト くらいで。 …だけど


トゲを感じてしまうのね? ほんと、些細な言葉尻なのに わかってる わかってるんだけど
正直、そんなに続かないかも知れなくて


たぶん 続かない


肉体的な疲れもアルけどそれ以上に神経がココロが壊れそうで。…弱くてヨワクテ嫌になる
《 キニスルナ 》。 わかってる ワカッテルケド

言い分に その都度振り回されて




教えてもらったコト、わかってるわかってるから だからそれを踏まえてわたしなりに考えて
やり易いように …なのに。

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手を抜いているわけでナイのに そう、オモワレル
なんでかな? 少しでもやり易いようにスル事が そんなに手を抜いているように思われるなんて

『貴方たちの言う《基本に忠実》ってムダに疲れるんだよ』って 言ってミタイですっ
ツラいカオしてお仕事シタクナイから ニコニコしながら余裕をモッテ臨みたいからだから なのに

言われたとーりにやってないとお気に召さないらしい
なるたけ隅々に眼が届くように。だから此処に立っているのに『ソコよりコッチでしょ』 …は?

貴方の言う《ソコ》よりコッチのほうがお客様の様子が余程に解りますが …なにか?
いやまぁ マニュアルはそぅ、書いてるけど、さ?だからその通りでないとダメなの?
サーヴィスって そんなモノ?


…こう言っちゃナンだけどワタシ しろーとでわナイです言ってみたい …や。まぢめに。 だけど此処でのワタシはいちばん下っ端 orz







ただのグチです ハハハ …ガックシ


自己嫌悪

2014/01/25 Sat. 22:47 [edit]

category: 飲食業界

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挨拶。 

挨拶、大事だよ

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『 おはよう 』お家で 職場で
『 いらっしゃいませ 』来てくれるお客様に

…お客様には出来て何故、同僚にはデキナイのかな? 所詮は取って付けたテンプレでしかないというコトなのかな
それって

心を込めてコトバを贈る 受け取る それって 相手をアナタを知りたいから




…近頃やっと相手の眼を視て会話ができるよぅに ナッテキタ(笑)。



2014/02/05 Wed. 19:22 [edit]

category: 飲食業界

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- 


格闘ちぅ(笑)

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…きょうも雨デス。ちょっと憂鬱(笑)

2014/03/27 Thu. 07:32 [edit]

category: 飲食業界

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今夜は 

予約のお客様が一組 見た目わたしと同じくらい
窓際の席を御所望で。事前にコースを聴いてきた辺り ワケアリかな?



※ 焼きナスとトマトの冷製パスタ


予約の時間が過ぎても姿が見えなくて。
お客様に珈琲を運びなから外に目を向けるとやって来た
お互いに仕事を持っている身。なんとなく息が弾んでる様子で


カロカロ♪

『 いらっしゃいませ。お待ちしておりました○○様ですね? 』
聴くまでもなく知っている顔。つまりお馴染みサマ
聞けばよく此処でお食事をしていると それってつまり でーとだし

『 すみません 遅れました 』
わたしを見て焦ってる様子。 わたし此処で働いてますのよ?

『 いえ、大丈夫ですよ それよりも息が 』『 やあ、走ってしまいました 』
少しくらい遅れたって大丈夫なのに

お仕事帰りなのにパリっとしたスーツ ネクタイも気合いが入ってます
よほどに大事なシチュエーションかも?


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※ 豚サンのリエットとお野菜のマリネ

うっすらと汗。ジャケットを預かって席へ案内する
あとはウェイターに任せて
わたしは戻る


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※ お魚サンのポアレ。パプリカとエシャロットソース

カウンターから窓際のふたりを目で追う
おにいさん 笑いながらもどこかぎこちないと言うかカタイといぅか


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※ 牛サンのしっぽ 赤ワイン煮込み

声は届かないけど楽しそう
わたしはお皿を調えながらふたりの会話を妄想す
妄想する けど集中←



笑って 食べて語らって 空いたお皿を下げながらウェイターに
わ『 でーとにしては固くない? 』
ウ『 ですよね いつもと様子もチガウし? 』

『 …。』詮索しても意味ナイけど それでもキニナル(笑)



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※ フランポワーズ ガトーショコラとバニラアイス

お仕事復帰二日め 気がついたらもぅ、ふたりは帰ったあと
… 少し 残念。

時計を見ればまだこれから。

おふたりのその後を妄想をしながらわたしの1日も終わって
着替えながらコレを叩いてます



がんばったわたし(笑)

2014/05/20 Tue. 20:10 [edit]

category: 飲食業界

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お仕事 なぅ。 




今日はきっちんめいど、なのだ

2014/06/07 Sat. 04:51 [edit]

category: 飲食業界

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。。。暑くて熱すぎて。 

 

厨房大回転。入れ替わり休憩をとりながら、なんとか廻ってる件 w w w



まっ裸になりたい気分。 や、脱がないけどねっ(笑)




がんばる w w w

2014/07/22 Tue. 19:20 [edit]

category: 飲食業界

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客層変われば。 

 

          

         チキングリルのオレンジソースとプティング レシピの鉄板



          座席の回転率が高いと利益も上がる当たり前だけど 実感。

                理論も大事、だけど実践も大事。


         理論を実践 そして検証。繰り返し繰り返す



2014/08/08 Fri. 03:08 [edit]

category: 飲食業界

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お仕事再開。 

 

女子力ナニソレおいしいの? ←



わたし、どうやら女子力成分がタリナイらしく
これ、あてがわれて追い出されましてん orz



。。。お仕事行くのにオサレって w

何はともあれ気合いの入れ直し 気合いは入れても気負わずゆったり



それなりに。

2014/09/08 Mon. 19:10 [edit]

category: 飲食業界

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今日のイチオシ。 

 
。。。 マニアッタヨ 余裕 (笑) ンで

         

              オマール海老のグリル ああっおいしそう




。。。わたしが食べたいwww

2014/09/11 Thu. 18:36 [edit]

category: 飲食業界

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はぢめての。 

 
       


          。。。はぢめて出した子羊のお肉。記念にパシャリ




ありがとうございますっ

2014/09/19 Fri. 12:45 [edit]

category: 飲食業界

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ゆう。@オオメダマを喰らうの巻 (笑)。 

 


             


          これもピンチ でもコレぢゃナイ (笑)。

       コレまぢイタぃです。りんちゃコレ好きそぅだな♪ 。。。なんて (笑)。




          … 寝過ごしましてん。 ンで朝帰りと成りましてん orz



                     ◆

     フツーにお仕事頑張って お店を出たデスヨ。いつものとーりにいつもの時間に

                    … だけど




                疲れてたのかな? たぶんw








             お店の駐車場 クルマのエンジンを回して


                 ヒーターを付けてしばらく
                スマホをぺこぺこ叩きながら




             お店で詰めたジンジャー てぃ からだぬくぬく
                ヒーターでクルマのナカ ぬくぬく




                 ンで 眠気が (笑)。




                       ◆

                チュンチュン。 雀のさえずりが聴こえてきて
                    ハタと目が覚めた





             雲の切れ間から お日さまオハヨーございますwww





            ……… ああ。 とうとぅやっちまった やっちゃった

         (/´△`\) ハヅカシス。



                       。。。


              エンジン回しっぱなしでw 涎 だらだらでぇ www
             ますた-。から《ドコイル シンパイ カエッテコイ(怒)》

                     ガクガクブルブル w



                       窓の外

                   道ゆく学生サン くすくすorz
                   慌てて逃げ帰ってキタ次第






                       ああわたし



                UPHOTO_20141113_112201.jpg



                やっちゃいマしたorz


                   おうちに帰ってシバかれて。





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                     疲れ 3割増し (笑)







                       コトの次第。





※ 今日はお休み明日は昼間、なのです(笑)。

2014/11/13 Thu. 17:34 [edit]

category: 飲食業界

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お仕事納め。 

 

       

       飾り付けて本日で今年の営業を終えました みんなお疲れ様ッ。



さて、おうちにも


2014/12/30 Tue. 16:59 [edit]

category: 飲食業界

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近頃。(ーー;)(。-∀-) 

 

          

         近頃 対お客様用ぬこぐるみの綻びが目立つような


              そンな気がする orz

        。。。理由はやっぱりアレか ソウトシカ (。-∀-)
              チョコバナナしかナイでショ (ーー;) ウン。

                》ばなチン(笑)

            ショージキ困ってる どーすべよ


2015/05/11 Mon. 19:02 [edit]

category: 飲食業界

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っ こんな日は。 

 

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              温かいクリームパスタでゆったりと



☔ きょうも雨

2015/09/09 Wed. 12:14 [edit]

category: 飲食業界

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っ 試着なぅ。← 

 
           


              そろそろ復帰予定ナリ? みたいな


                 … 。(  ̄▽ ̄)っ 影依サンや
               -- 続き読む? …読むの? ホントに?--               

2015/12/03 Thu. 11:27 [edit]

category: 飲食業界

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っ 復帰初日 

 
             

            ウェイトレスと云うかウェイターというか?
             手の足りない時はストーブ前に立ったり


            。。。暫くは挨拶で忙しそうな予感イヨカン


 チト疲れた

2015/12/06 Sun. 19:02 [edit]

category: 飲食業界

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っ 食欲の 



         カキフライ


            ネタが足りるかチト心配なランチタイム w


2016/10/15 Sat. 14:09 [edit]

category: 飲食業界

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っ ? 



             ローしたビーフ


              ディナータイムにゃ早くネ? なんて
                  なんなのこの賑わい

2016/10/15 Sat. 18:42 [edit]

category: 飲食業界

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っ 牡蠣 ダ 



              牡蠣


                殻を剥くのが追いつかンのだ



                      んで
               -- 続き読む? …読むの? ホントに?--               

2016/10/27 Thu. 17:05 [edit]

category: 飲食業界

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っ 今日も忙し! 



          カキカキ 削ぎそぎ


               裏がウラでなくなった件。
               …いい加減手首がイタひのだが。


                    でも頑張るw

2016/10/28 Fri. 18:33 [edit]

category: 飲食業界

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っ 帰ったし 


                 本日の業務終了

             窓辺


                仕込みと捌き方のレクで終わった件。

2016/10/29 Sat. 11:05 [edit]

category: 飲食業界

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っ サテ本番。 


            戦闘開始一時間前 各自準備配置ニツケ
               任された席 つまりわたしが責任者

                おめかしオッケ。


             仕込みヨシ段取りオッケ。あとは来るだけ作るだけ

                よく見とけヒヨコども な状況
              "気"負わず"奇"をてらわずいつもど-り

2016/11/01 Tue. 18:19 [edit]

category: 飲食業界

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っ テイスティング 


           課題は"フォンブラン"と"コンソメスープ"そして"接客"

           お昼頃お客様に紛れて席に就く そして課題のスープを注文。 焦るキャ
              スト共 …焦る意味が解らん。 いつもどーりの接客でないと困るのだが


              コンソメスープ


           素材を煮込むこと凡そ20数時間 …当然徹夜の作業で。

           "美味しい料理を美味しく"お客様に頂いてもらうには
           妥協は許されないワケで。
           せっかくの素材。 妥協はそれなりの味で落ち着いてし
           まう …そして妥協はいずれ"自分の矜持"をも落とす


           お客様が此処に足を運んでくれる意味

           凡ては此処に来るお客様の為の時間と手間なのだ
           君達が "安くない対価" を貰ってる意味はソコにある




            食べ終えて表に出る …成長してると評価する が
             足りない所は口に出すコレ大事。


            近頃は直に声をくださるお客様が少ないのダ

2017/01/22 Sun. 16:24 [edit]

category: 飲食業界

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                ごろっとお肉は幸せ だとオモウ

2017/03/02 Thu. 18:09 [edit]

category: 飲食業界

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っ 拭いてキラキラ 



              グラスメンテナンス


                     @ 準備中。


2017/04/03 Mon. 17:26 [edit]

category: 飲食業界

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っ 今日はなンだか暑かった! 



                なのでビールがよく回るw ヨキコト

                びーる gif

                  今日のインナーはコレ!

                インナー
                 コックコートだし分かりゃしねぇョ


                   。。。 。。。 た、多分w

2017/04/07 Fri. 22:08 [edit]

category: 飲食業界

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  (-""- )💢 …。 


              昨日の。 《 どーでも 》の正体

              団扇蛯ウチワエビ
                  あぁウン 団扇蛯ってぇヤツだな


                  ンで《 どーでも 》の理由
              😅 捌きかた教えてオネガイ

                    だってorz



                   。。。オーナーやぁ

               珍しモノスキーにも程がある
              💢捌けねぇモン買い込むなァ!😭


ヤレヤレ案件
               -- 続き読む? …読むの? ホントに?--               

2017/04/16 Sun. 15:39 [edit]

category: 飲食業界

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っ 💢そのニホンゴ変! 



      何気に使われてる間違った丁寧語にイラッとするこの頃


                     …例えば

      ご注文の方は以上でよろしかったでしょうか(?)
                       は
                 『 ご注文以上でよろしいですか(?) 』が正解

               20171021004220a74.jpg


      こちら【注文した皿】になります 》は
                     正しくは
                    『【注文した皿】でございます 』である

                  《 こちら 》はイラナイ



                      同じく
      ご注文は【注文した皿】で大丈夫ですか(?) 》は
                   『【注文した皿】でよろしいですか(?) 』で
                  序でに言えば会計の時の
      【出した金額】からお預かりします 》は
                 『【出した金額】お預かり(頂戴)します 』でオケ。


      は(他との)比較、もしくはボカシの目的で使われる言葉
         は言わずもがな《 》から《 》に 、だ 意味不明。
             (ソレ)問題あるけど貴方平気? となる …ほんと大丈夫?
      は【出した金額】からナニカを預かるという意味になる …ナニを預かるんだ



            …コレ、トレーニングで教えてンのか?

                  ニホンゴ変だョ日本人

2017/10/21 Sat. 02:02 [edit]

category: 飲食業界

tag: 日々の呟き 
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っ これもお仕事 



               今回のお仕事は在る意味

                  
                     ®mimitan


               "ひよこの選別" だったり。


                   …ヤな仕事だなぁ
               -- 続き読む? …読むの? ホントに?--               

2017/12/05 Tue. 20:51 [edit]

category: 飲食業界

tag: 日々の呟き:  お仕事 
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っ 本日の課題 



                 ホタテのソテー


                 味はともかく火の通し加減



2017/12/24 Sun. 12:14 [edit]

category: 飲食業界

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  本日☁️☁️🌞☁️ 



           ☁️☁️🔆☁️半端なお天気半端な気温 なので

                   201804271206011b5.jpg

           温物の注文だったり冷物だったり

            20180427120601853.jpg


               お客様の志向が読めないの(笑)


2018/04/27 Fri. 12:23 [edit]

category: 飲食業界

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っ 復帰初日。に 



                 さすがにジャージは無い

                


                   …と思いまして(笑)


2018/07/02 Mon. 10:57 [edit]

category: 飲食業界

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っ 本日のお仕事 




                  は "形成" 整形でわナイ

                


             形成。その名のとーり"カタチを成す"つまり重量
             その他を出来うる限り揃えるってコト。

               削いだお肉も無駄にはできません

             ので砕いて叩いてパティにして。明日の賄い
             で使おうかなっと!


2018/07/02 Mon. 19:15 [edit]

category: 飲食業界

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っ パティの行方 



               昨日のお肉はコレに使ったですョ

                


                端肉と云えども馬鹿にはできぬ


2018/07/03 Tue. 11:26 [edit]

category: 飲食業界

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っ ヤレヤレ。 

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              201807042034270b4.jpg
                ⛈️ 雨風強いしカミナリ鳴ってるし
              20180704203427730.jpg
 

                 閉めるの早いかも? ミタイナ

2018/07/04 Wed. 20:31 [edit]

category: 飲食業界

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っ 賄いメシ 



                  味は良いのだ …味は

                賄いメシ 麻婆豆腐


                     …ただ
                     以下略
               -- 続き読む? …読むの? ホントに?--               

2018/07/05 Thu. 18:59 [edit]

category: 飲食業界

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っ 本日 夜の部賄い 


                   餡掛け肉だんご♡

                餡掛け肉団子


                   ミートボールともw

2018/07/10 Tue. 18:46 [edit]

category: 飲食業界

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っ 今日 も 



                 普のイチ、つまり普通のシフト

              マチナカで


               昼は昼 夜は夜で其々にお客様
                  との間合い 扱いが違ったり。

2018/07/11 Wed. 09:56 [edit]

category: 飲食業界

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っ 準備おっけ! 



             ふつか目、別口のお仕事。ッてかお手伝い

                そば 参考画像


                   あした天気になーれ!


2018/10/05 Fri. 20:47 [edit]

category: 飲食業界

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っ 本日、何故か 




            
             トマトとマスカルポーネのモニョ。と 馬刺しワサビ添え
                    20181023183952f95.jpg

                   このふた皿が人気。


             ま。トマトはトレタテだからわからんでもナイ

2018/10/23 Tue. 21:40 [edit]

category: 飲食業界

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っ 自分でソレ言う? の過去話。 



       【お客様は神様です】って云うけどサ。ソレはお店側の心構えであってだな
        お客様のクチから言われると正直笑いしか出てこない …まぁ?

             疫病神という意味では当たってる




                      ので

        ワガママな神様には『疫病神は来てもらわなくて結構』とお伝えしてる


2019/09/23 Mon. 21:58 [edit]

category: 飲食業界

tag: 日々の呟き  オモウ事  過去話 
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っ デート在るアル 


            
               "食べ方で🌀" マナーの話。

            余程に改まった席でない限り
                  楽しく過ごす
                      を優先シテいいとオモウの

                スペアリブ/骨付き肉
                 悩むよネ 骨付き肉の食べ方とか

             スマートな
             カッコ良い、見て不快でなければイイんよ

             出された皿 "その食べ方" 🌀しながらお皿に向かうの
             もそれはソレで会話の種(笑) デートを楽しむ手段として
             お皿に悩むもアリ。だとオモウのです


                   [2018/08/04]
               -- 続き読む? …読むの? ホントに?--               

2019/09/25 Wed. 07:58 [edit]

category: 飲食業界

tag: 日々の呟き  暮らし  オモウ事  男女のカンケイでーとの手段 
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っ 初日故 




            久々の現場復帰。知ってる仲だけどソコはソレ

                


                とりあえず猫被るのも嗜み ( )


2019/09/25 Wed. 07:59 [edit]

category: 飲食業界

tag: 日々の呟き  暮らし  お仕事 
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2019-11
       
♪       ♪                            ♪                           ♪    ♪♪               ♪♪♪                                     ♪                        ♪♪      ♪                          ♪♪              ♪♪          ♪♪♪          ♪  ♪♪      ♪      ♪♪♪  ♪♪ ♪  ♪♪♪  ♪♪  ♪  ♪♪♪  ♪♪  ♪  ♪♪♪  ♪♪  ♪  ♪♪♪                                             ♪    ♪     ♪    ♪     ♪     ♪     ♪     ♪     ♪     ♪      ♪  ♪♪♪   ♪♪♪   ♪♪♪   ♪♪♪   ♪♪♪   ♪♪♪   ♪♪♪   ♪♪♪   ♪♪♪   ♪